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Caractéristiques
| Matériau | Argile réfractaire |
|---|---|
| Diamètre intérieur | 70 cm 80 cm |
| Épaisseur des parois | 80 mm |
| Température d'application | 1000°C |
| Capacité du four | Four Ø 70 cm : 3 pizzas de Ø 30 cm Four Ø 80 cm : 4 pizzas de Ø 30 cm |
| Poids net de l'article | Four Ø 70 cm : 275 kg Four Ø 80 cm : 325 kg |
| Origine | Espagne |
Documentation :
Conseils utilisation four argile
Conseils d'utilisation et d'entretien des fours à bois en argile réfractaire
Carcasse Bunker en argile réfractaire pour four à bois
Carcasse Bunker en argile réfractaire pour la fabrication de four à bois, four à pizza, four à pain à usage domestique ou professionnel.
Fabriquée de manière artisanale et cuite à 1050°C pendant 8h, cette carcasse haut de gamme en Kaolin de 8 cm d'épaisseur sera l'élément essentiel de votre four à bois alliant robustesse et inertie thermique.
Elle vous est proposée en diamètre intérieur 70 et 80 cm.
Sur Commande
Produits associés :
👉 L'argile réfractaire est le matériau "prémium" pour la construction d'un four à bois traditionnel. En effet, l'atout majeur du Kaolin est une inertie thermique exceptionnelle puisqu'il a la capacité d'accumuler une quantité massive de chaleur et de la restituer lentement: une fois le feu éteint ou poussé sur le côté, la carcasse continue de diffuser une chaleur douce et constante.
✅ Autre avantage et qui n'est pas anodin: sa résistance aux chocs thermiques! Contrairement à la pierre naturelle ou au béton standard qui pourraient éclater, l'argile réfractaire est conçue pour supporter des variations brutales de température. Elle ne se dégrade pas malgré les cycles répétés de chauffe et de refroidissement : ses parois très épaisses de 8 cm lui garantiront durabilité et longévité.
✅ Elle possède également un faible coefficient de dilatation, ce qui limite l'apparition de fissures structurelles importantes.
✅ Enfin, un four en argile bien construit est un investissement pour plusieurs décennies: il ne craint pas la corrosion et résiste très bien à l'abrasion causée par le frottement des bûches et des pelles à pizza.
Opter pour une carcasse en argile réfractaire Bunker vous permettra une grande liberté dans la conception et la réalisation de votre four à pizza: vous créerez ainsi une pièce unique dont vous serez fier!
Vous hésitez entre carcasse monobloc et carcasse "Bunker"? Leur principale différence est l'épaisseur de leur paroi: 5 cm pour la carcasse monobloc contre 8 cm pour la carcasse Bunker.
Quel impact sur les performances et l'utilisation du four? La carcasse 8 cm d'épaisseur prendra plus de temps à chauffer et accumuler la chaleur mais la restituera sur une plus grande durée, idéale pour celles et ceux qui souhaitent cuire des pizzas puis du pain et ensuite faire mijoter des plats pendant de longues heures ou pour les professionnels qui ont besoin que le four reste chaud pour le service du soir.
Vous pourrez ainsi sélectionner les matériaux qui correspondront vraiment à vos besoins:
🔥 Isolation de votre dalle porteuse grâce aux panneaux de silicate de calcium
🔥Réalisation de l'entrée de votre four: briques et planelles réfractaires foncées ou claires, de différentes dimensions, porte de four en fonte ou en acier...
🔥 Jointoiement des briques avec un mortier réfractaire, gris foncé ou blanc cassé selon l'esthétique souhaité
🔥 Isolation extérieure du dôme via la nappe réfractaire SuperwoolPlus
🔥 Réalisation de la finition extérieure du dôme: à choisir parmi notre large gamme de bétons réfractaires.
Sans oublier les outils indispensables pour utiliser et profiter pleinement de ce nouveau compagnon qui va régaler petits et grands tout au long de l'été!
N'hésitez pas à consulter notre article dédié aux ustensiles de fours à bois.
⚠️ Le produit étant réalisé à la main, de légères variations dans les dimensions peuvent êtres constatées, de l'ordre de +/- 20 mm.
