Características
| Material | Arcilla refractaria |
|---|---|
| Diámetro interior | 70 cm 80 cm |
| Espesor de las paredes | 80 mm |
| Temperatura máxima de servicio | 1000°C |
| Peso neto | Horno Ø 70 cm : 275 kg Horno Ø 80 cm : 325 kg |
| Origen | España |
Documentación:
Consejos de uso del horno de arcilla (en francés)
Consejos de uso y mantenimiento de los hornos de leña de arcilla refractaria
Carcasa Bunker de arcilla refractaria para horno de leña
Carcasa Bunker de arcilla refractaria para la fabricación de hornos de leña, hornos de pizza y hornos de pan de uso doméstico o profesional.
Fabricada de forma artesanal y cocida a 1050°C durante 8 h, esta carcasa de alta gama en caolín de 8 cm de espesor será el elemento esencial de su horno de leña, combinando robustez e inercia térmica.
Se le ofrece en diámetro interior de 70 y 80 cm.
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👉 La arcilla refractaria es el material «premium» para la construcción de un horno de leña tradicional. En efecto, la principal ventaja del caolín es una inercia térmica excepcional ya que tiene la capacidad de acumular una cantidad masiva de calor y de restituirla lentamente: una vez apagado el fuego o apartado a un lado, la carcasa sigue difundiendo un calor suave y constante.
✅ Otra ventaja, y no es menor: su resistencia a los choques térmicos! A diferencia de la piedra natural o del hormigón estándar, que podrían estallar, la arcilla refractaria está diseñada para soportar variaciones bruscas de temperatura. No se degrada a pesar de los ciclos repetidos de calentamiento y enfriamiento: sus paredes muy gruesas de 8 cm le garantizarán durabilidad y longevidad.
✅ Posee también un bajo coeficiente de dilatación, lo que limita la aparición de fisuras estructurales importantes.
✅ Por último, un horno de arcilla bien construido es una inversión para varias décadas: no teme la corrosión y resiste muy bien la abrasión causada por el roce de los troncos y de las palas de pizza.
Optar por una carcasa de arcilla refractaria Bunker le permitirá una gran libertad en el diseño y la realización de su horno de pizza: creará así una pieza única de la que estará orgulloso.
¿Duda entre carcasa monobloque y carcasa "Bunker"? Su principal diferencia es el espesor de la pared: 5 cm para la carcasa monobloque frente a 8 cm para la carcasa Bunker.
¿Qué impacto tiene en el rendimiento y el uso del horno? La carcasa de 8 cm de espesor tardará más en calentarse y acumular el calor, pero lo restituirá durante más tiempo: ideal para quienes desean cocer pizzas, luego pan y después guisar platos a fuego lento durante largas horas, o para los profesionales que necesitan que el horno siga caliente para el servicio de la noche.
Podrá así seleccionar los materiales que realmente se ajusten a sus necesidades:
🔥 Aislamiento de su losa portante gracias a las paneles de silicato cálcico
🔥Realización de la entrada de su horno: ladrillos y plaquetas refractarias oscuros o claros, de distintas dimensiones, puerta de horno de fundición o de acero...
🔥 Rejuntado de los ladrillos con un mortero refractario, gris oscuro o blanco roto según la estética deseada
🔥 Aislamiento exterior de la cúpula con la manta refractaria SuperwoolPlus
🔥 Realización del acabado exterior de la cúpula: a elegir entre nuestra amplia gama de hormigones refractarios.
Sin olvidar las herramientas indispensables para utilizar y disfrutar plenamente de este nuevo compañero que hará las delicias de grandes y pequeños durante todo el verano.
No dude en consultar nuestro artículo dedicado a los utensilios para hornos de leña.
⚠️ Al tratarse de un producto hecho a mano, pueden observarse ligeras variaciones en las dimensiones, del orden de +/- 20 mm.
