Four à pizza et à pain l'Elémentaire Mini - Usage domestique
Le four l’Élémentaire Mini d'Ephrem est l'outil idéal pour s'essayer à la cuisson au feu de bois. Il convient parfaitement pour la cuisson de pizza, pain et plats mijotés.
Ce four à bois en kit est fabriqué à base de terre volcanique (pouzzolane) de très haute qualité et de fabrication Française.
Il est constitué d'éléments séparés qui sont facilement manipulables et qui se posent l'un contre l'autre sans colle.
De petite taille (idéale pour l'usage d'un couple), ce four est l'outil idéal pour s'essayer à la cuisson au feu de bois. Il convient parfaitement pour la cuisson de pizza, pain et plats mijotés.
Le four une fois monté doit être isolé et couvert dans le but d'assurer une montée en puissance rapide et de maintenir des températures constantes.
Caractéristiques techniques:
- Hauteur: 38 cm - Largeur 72 cm - Profondeur 82 cm - Diamètre intérieur: 61 cm - Capacité: 1 pizza de Ø 33 cm - 3 kg de pâte pour la cuisson du pain - Dimensions minimales de la dalle porteuse: 95 (L) x 100 (P) cm x 10 cm (Ep) - Matière : Pouzzolane - Départ des fumées : Boisseaux 20 x 20 cm ou tube Inox Ø 200 mm (avec buse de raccordement voir accessoires)
Livré avec une porte en acier noire
Pour un raccord avec un conduit inox, prévoir la buse réfractaire en Ø 200 mm:
Le four l’Élémentaire Mini d'Ephrem est l'outil idéal pour s'essayer à la cuisson au feu de bois. Il convient parfaitement pour la cuisson de pizza, pain et plats mijotés.
Réfractaires Denses
Coulis, Mortiers & Bétons
Isolants et joints réfractaires
Quincaillerie & Accastillage
Poêles de masse
Cuisine au feu de bois
Fumisterie
Accessoires & Pièces
