Características
| Material | Arcilla refractaria |
|---|---|
| Diámetro interior | 70 cm |
| Espesor de las paredes | 80 mm |
| Salida de humos | Ø 150 mm |
| Capacidad del horno | 1 a 2 pizzas de Ø 30 cm |
| Peso neto | 380 kg |
| Origen | Unión Europea |
| Contacto alimentario | Sí |
| Contiene madera | No |
Documentación:
Consejos de uso del horno de arcilla (en francés)
Consejos de uso y mantenimiento de los hornos de leña de arcilla refractaria
Montaje hornos de arcilla Bunker (en francés)
Consejos de montaje de los hornos de leña Bunker de arcilla refractaria
Kit básico para horno de leña Bunker de arcilla - Diámetro 70 cm
Fabricado en arcilla caolinítica con paredes de 8 cm de grosor, el horno Bunker de 70 cm de diámetro interior se diferencia de la mayoría de los hornos disponibles en el mercado gracias a sus cualidades refractarias inigualables.
Se lo ofrecemos en versión kit, en la que dispondrá de los principales materiales para montarlo usted mismo y así poder expresar toda su creatividad.
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A diferencia de los hornos construidos con hierro, hormigón o chamota, los hornos Alecook están fabricados a base de arcilla refractaria blanca, un material natural y duradero, lo que permite mantener una temperatura constante durante periodos mucho más largos que los hornos tradicionales. Con una sola carga de leña, podrá utilizar su horno para cocinar absolutamente todo: panes, pizzas, repostería en el pico de temperatura (350-450°C) y estofados, guisos y platos a fuego lento a temperaturas más bajas (200°C).
Este kit incluye:
• El horno monobloque de arcilla refractaria con paredes de 8 cm de grosor
• El aislante (manta cerámica) para la cúpula y la campana de humos
• La malla metálica que permite sujetar el aislante
• La campana de humos de acero inoxidable, a instalar y sellar
• El registro regulador de humos
• El termómetro, a instalar en la mampostería
• La puerta de acero con vidrio termoaislante, a fijar en la entrada del horno.
Uso:
1- Alimentar el fuego durante aproximadamente 1 h y media para alcanzar una temperatura de entre 350 y 450 °C (ver consejos en nuestro manual de uso)
2- Una vez apagado el fuego, las brasas y la inercia del horno le permiten cocer sus pizzas, panes, asados y repostería.
3- Una vez bajada la temperatura, puede aprovechar para sus cocciones lentas: estofados, guisos, platos a fuego lento, etc.
Para disfrutarlo al máximo, lea el manual de uso, donde encontrará el procedimiento para el primer encendido del horno y los consejos para calentar y cocinar en su horno.
Descubra aquí todos nuestros accesorios de cocción para horno de leña.
Instrucciones de montaje:
