Características
| Material | Hormigón de puzolana |
|---|---|
| Diámetro interior | 90 cm |
| Anchura (total) | 110 cm |
| Profundidad (total) | 131 cm |
| Altura (total) | 63 cm |
| Espesor de las paredes | 50 mm |
| Salida de humos | Ø 200 mm |
| Dimensiones mínimas de la losa portante | 142 (An) x 142 (P) x 10 cm (E) |
| Capacidad del horno | 3 a 4 pizzas de Ø 30 cm |
| Peso neto | 400 kg |
| Fabricante | Ephrem |
| Origen | Francia |
| Contacto alimentario | Sí |
| Contiene madera | No |
Documentación:
Instrucciones Le Gastronome (en francés)
Instrucciones de montaje Le Gastronome
Horno de pizza y de pan Le Gastronome - Uso doméstico
Antiguo modelo Maxi Barbe, el horno de leña Le Gastronome es ideal para la cocción de pizzas, pan, parrilladas y platos cocinados.
Dotado de una puerta de fundición de doble hoja y de una campana externa en voladizo que le garantizan una mejor estanqueidad y, por tanto, una cocción óptima, Le Gastronome es el modelo de gama alta para uso doméstico.
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Presentación del horno Le Gastronome:
Características técnicas:
Este horno de leña en kit está fabricado a base de tierra volcánica (puzolana) de muy alta calidad y de fabricación francesa.
Es un horno de leña de exterior que puede instalarse en su terraza, en su jardín o en su cocina de verano.
Está constituido por elementos separados, fáciles de manipular, que se colocan uno contra otro sin adhesivo.
Una vez montado, el horno debe aislarse y cubrirse para garantizar una subida rápida de temperatura y mantener temperaturas constantes.
Dotado de una puerta de fundición de doble hoja y de una campana externa en voladizo que le garantizan una mejor estanqueidad y, por tanto, una cocción óptima, Le Gastronome es el modelo de gama alta para uso doméstico.
Características técnicas:
- Altura: 63 cm
- Anchura: 110 cm
- Profundidad 131 cm
- Diámetro interior: 90 cm
- Capacidad: 3 pizzas de Ø 30 cm u 8 kg de masa de pan
- Peso: 400 kg
- Dimensiones de la puerta: 600 x 300 mm
- Dimensiones mínimas de la losa portante: 142 (An) x 142 (P) x 10 (Esp) cm
- Material: puzolana
- Salida de humos: conductos cerámicos de 20 x 20 cm o tubo de acero inoxidable Ø 200 mm (con boca de conexión, ver accesorios)
- Dimensiones mínimas de la losa portante: 142 (An) x 142 (P) x 10 (Esp) cm
- Material: puzolana
- Salida de humos: conductos cerámicos de 20 x 20 cm o tubo de acero inoxidable Ø 200 mm (con boca de conexión, ver accesorios)
Se entrega con una puerta de fundición de doble hoja negra
En opción: boca de conexión, compuerta, parrilla de cocción
Para una conexión con un conducto de acero inoxidable, prever la boca refractaria en Ø 200 mm:
https://www.coeurdefoyer.fr/buses-manchettes/619-buse-de-raccordement-o-200-mm.html?search_query=buse+ephrem&results=39
Aquí tiene todos los trucos para facilitarle el montaje de su horno Ephrem
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